中文字AV字幕在线观看老师,中文无遮挡h肉视频在线观看,国产最新进精品视频,日韩欧美中文字幕四区

您好,歡迎進(jìn)入上海拓紛機械設(shè)備有限公司網(wǎng)站!
一鍵分享網(wǎng)站到:
技術(shù)文章Article 當(dāng)前位置: 首頁> 技術(shù)文章> 乳酸菌菌種的凍干工藝技術(shù)

乳酸菌菌種的凍干工藝技術(shù)

點擊次數(shù):1597    更新時間:2021-07-23

乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱,共有200多種。目前已被國內(nèi)外生物學(xué)家所證實,腸內(nèi)乳酸菌與健康長壽有著非常密切的直接關(guān)系。乳酸菌種在酸奶生產(chǎn)中是非常關(guān)鍵的物質(zhì),可以利用乳酸菌提高釀造和發(fā)酵食品的風(fēng)味。

乳酸菌菌種的凍干工藝技術(shù)是將菌種低溫冷凍結(jié)晶,然后在真空環(huán)境下升華,把水分除去,得到含水1%左右的菌種凍干粉,可以保持菌種的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)。通過SFD冷凍干燥機凍干后,菌種酶化作用減弱,生物活性不變,常溫密封包裝可儲存3~5年。加水后極易復(fù)原,復(fù)水率達(dá)95%以上。冷凍真空干燥乳酸菌發(fā)酵劑,具有活力強、用量少、污染低、易保存、方便運輸?shù)忍攸c,受到用戶喜歡,也得到廣泛應(yīng)用。

乳酸菌菌種的凍干工藝技術(shù)需要掌握影響乳酸菌凍干效果的各種因素,其中包括菌株、初始細(xì)胞濃度、降溫速率、pH值保護(hù)劑、預(yù)凍結(jié)晶溫度、干燥工藝條件、復(fù)水條件等都會干燥的效果,比如在冷凍干燥過程中凍干保護(hù)劑的影響比較突出。SFD凍干機工廠實驗證明,乳酸菌凍干前加入適當(dāng)?shù)谋Wo(hù)劑,能提高乳酸菌在凍干過程中的細(xì)胞存活率、干燥效率和保藏期間的細(xì)胞穩(wěn)定性。再者降溫速率的控制決定乳酸菌菌種結(jié)晶的粗細(xì)和結(jié)構(gòu),還有干燥工藝的數(shù)據(jù)決定活性和復(fù)水性。整個乳酸菌菌種的凍干工藝技術(shù)具有非常嚴(yán)謹(jǐn)性,SFD凍干機工廠提供學(xué)習(xí)培訓(xùn)和指導(dǎo)。





【掃一掃 關(guān)注我們】

版權(quán)所有 © 2024 上海拓紛機械設(shè)備有限公司  ICP備案號: 滬ICP備14041728號-4

聯(lián)


茌平县| 罗定市| 潮安县| 道孚县| 内丘县| 湾仔区| 资兴市| 金秀| 犍为县| 同德县| 湘阴县| 旌德县| 那曲县| 焦作市| 杂多县| 城步| 汝南县| 大理市| 图片| 绥芬河市| 东海县| 余庆县| 东山县| 陇西县| 马龙县| 普格县| 余姚市| 汝南县| 延庆县| 塔河县| 福建省| 遂宁市| 阿荣旗| 兴文县| 吐鲁番市| 崇礼县| 收藏| 郎溪县| 如皋市| 英吉沙县| 安岳县|