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蔬果枸杞凍干機設(shè)備 冷凍真空干燥機

簡要描述:蔬果枸杞凍干機設(shè)備將新鮮枸杞冷凍成固體,在低溫減壓條件下利用冰的升華性能,使枸杞低溫脫水而達到干燥,,制成凍干枸杞。凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來,而物質(zhì)本身則留在凍結(jié)時的冰架子里,因此它干燥后體積不變,并且變得疏松、多孔、復水性能好。凍干工藝大的特點就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分,也被稱之為航天食品,是當今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品。

  • 產(chǎn)品地址:上海
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2022-01-12
  • 瀏覽次數(shù):1938

蔬果枸杞凍干機設(shè)備 冷凍真空干燥機的詳細資料:

品牌拓紛制冷冷凝溫度-35℃
真空度10pa凍干面積10m2
價格區(qū)間面議儀器類型普通擱板型
適用范圍生產(chǎn)型產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應用領(lǐng)域食品

    蔬果枸杞凍干機設(shè)備將新鮮枸杞冷凍成固體,在低溫減壓條件下利用冰的升華性能,使枸杞低溫脫水而達到干燥,,制成凍干枸杞。

     凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來,而物質(zhì)本身則留在凍結(jié)時的冰架子里,因此它干燥后體積不變,并且變得疏松、多孔、復水性能好。凍干工藝大的特點就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分,也被稱之為航天食品,是當今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品。

設(shè)備特點:

1.1 預凍與干燥在原位完成,凍干過程自動化,操作簡便。
1.2 板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì),溫度可調(diào)節(jié),溫差≤1℃,制冷加熱效果更均勻。
1.3 觸摸屏操作,PLC控制系統(tǒng),實時監(jiān)控設(shè)備運行情況。
1.4 可與電腦連接,遠程操控,存儲凍干曲線。
1.5 整體式設(shè)計,便于運輸及安裝,節(jié)省空間。

技術(shù)參數(shù):

型號

TF-FZG-100

有效擱板面積(㎡)

10

擱板工作溫度(℃)

-30℃~80℃

擱板溫差(℃)

±1℃

冷凝器溫度(℃)

≤-35℃

冷凝器捕水量(kg)

120

箱內(nèi)極限真空(Pa)

10

冷卻水(≤25℃)流量(T/H)

8

化霜方法

噴淋+水淹

使用環(huán)境

溫度5℃~-30℃     相對濕度<75%

總功率(kw)

40

面積與高度(㎡x m)

35x2.5



蔬果枸杞凍干機設(shè)備優(yōu)點:

 1.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如紅枸杞維生素、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。

 2.在低溫下干燥時,枸杞中的一些揮發(fā)性成分損失很小,保持原有營養(yǎng)成分。

 3.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

 4.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的形狀。

 6.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此紅枸杞里一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

 7.干燥能排除紅枸杞95-99%以上的水份,使凍干紅枸杞能長期保存而不致變質(zhì)。


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